自制果酒

柠檬用盐搓几分钟，去除表面的蜡，蓝莓用盐水泡20分钟，洗干净捞出自然晾干（着急的话也可以用厨房纸擦干，一定要避免有生水和油），菠萝和荔枝用的时候再处理

1.器具消毒，可以用开水，我用的是烤箱上下烧烤模式，100°烤十分钟左右
2.玻璃瓶消毒，我买的瓶子不耐高温，所以洗净晾干后倒入白酒，盖上瓶盖，沿着玻璃边缘滚动，让白酒充分接触瓶身每一个地方，完成消毒，自然晾干

晾干后的水果处理:
1.柠檬去除首尾，把柠檬皮单独削下来，削薄一点，尽量不要里面的白瓤（保留备用），柠檬肉上面的白瓤手动剃干净，柠檬切片，剃除柠檬籽，柠檬皮和柠檬肉装盘备用
2.菠萝去皮，切小块，装盘备用（不用泡水）
3.荔枝剥皮，去籽备用（保证手手干净，可不去籽，我这个瓶口太小，不去放不进去）
4.准备黄冰糖，白酒，漏斗

一层水果一层冰糖，冰糖可根据个人口味适量添加，我的柠檬、菠萝酒比例为酒:水果:冰糖＝1:1:0.5，荔枝、蓝莓酒比例为1:1:0.3,最后倒入白酒，我用的是九江双蒸38°白酒。最后密封，戴上标签就完工啦，放在阴凉处坐等三个月就可以开喝了

一个月以后，可把菠萝、柠檬、荔枝过滤掉，蓝莓可不过滤。以免泡久了产生很多小杂质，影响口感，喝的时候可加冰块、薄荷、柠檬片……果酒美味，可不要贪杯哦