蘑菇馒头 北鼎蒸炖锅食谱
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人做过这道菜
一朵远路云
做了一份蘑菇馒头，小朋友以为是真的蘑菇。北鼎蒸炖锅新出了二层蒸架，可以双层同蒸，这样，一锅蘑菇馒头就可以同时出锅啦。
用料
蘑菇馒头 北鼎蒸炖锅食谱的做法
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准备好所需材料
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材料中除可可粉，凉开水外，其他材料混合成团，然后揉成1个光滑的面团，我大概揉了10分钟左右
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这是揉好的光滑的面团，把面团揉光滑这步很重要
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把揉好的面团分成9份，留一个出来做蘑菇蒂
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把8个面团搓圆，搓好的面团，要及时盖保鲜膜，防止面团风干
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4g可可粉加10g凉开水搅拌均匀成可可酱
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给面团刷上可可酱，然后盖保鲜膜进行发酵。我放发酵箱里发酵，温度30度，湿度80%，发酵30分钟左右
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接着做蘑菇蒂，把剩下的一个小面团分成8份，搓成水滴状，盖保鲜膜室温发酵
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发酵完毕，蘑菇顶部开始出现裂纹
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把香菇造型和香菇蒂摆好，准备放进锅里蒸
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用北鼎蒸炖锅蒸15分钟，家用锅，大火蒸10分钟即可
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蒸好后，先不要急着打开锅盖，要焖5分钟
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好了，锅里长蘑菇啦
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开始装蘑菇蒂，先在蘑菇底部挖一个洞，洞不能挖太大
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然后把蘑菇蒂装进去
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完成啦
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是可爱的蘑菇呀
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看着这一篮子蘑菇，小朋友特别开心
小贴士
1.面团一定得揉光滑
2.喜甜的伙伴们，可以在材料中的可可粉里加入糖粉，然后与凉开水一起融合成巧克力酱
3.此款蘑菇馒头甜度不高，喜甜的朋友们根据自己的口味增减糖
2.喜甜的伙伴们，可以在材料中的可可粉里加入糖粉，然后与凉开水一起融合成巧克力酱
3.此款蘑菇馒头甜度不高，喜甜的朋友们根据自己的口味增减糖
