手撕杏鲍菇
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美的美居
杏鲍菇质地鲜嫩，蒸熟后手撕，尤其入味，口感滑嫩，很适合做开胃小菜。
用料
手撕杏鲍菇的做法
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准备好所有食材；
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杏鲍菇洗净，对半切开；
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大蒜切碎，辣椒切段，香葱切碎；
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蒸箱水盒装满水，食物放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽温度100℃蒸15分钟；
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蒸好的杏鲍菇撕成条，把所有调味料放入杏鲍菇中拌匀，即可食用。
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小贴士
杏鲍菇蒸熟后不要过凉水，会影响入味，冷却至不烫手就可以撕了，撕完立刻拌调料，放置冷却后食用。
