玉米汁烩双鲜

0 人做过这道菜
玉米汁和高汤混合成汤,不仅保留了汤汁原有的鲜香味,还增添了玉米独有的风味,口味不错,色泽也很好。

用料  

虾球 150克
白鱼丸 150克
胡萝卜花 3朵
芦笋段 10克
红椒片 2克
鲜玉米汁 50克
鸡汁 5克
5克
料酒 5克
味精 3克
海鲜素 3克
葱块 5克
姜块 5克
水淀粉 5克
生粉 10克
鸡蛋清 10克
色拉油 50克
高汤 100克

玉米汁烩双鲜的做法  

  1. 虾球加盐1克,味精、鸡蛋清、生粉抓匀,入沸水中大火汆

  2. 分钟,捞出控水;鱼丸入沸水中大火汆1分钟,捞出控水;胡萝卜花、芦笋段入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。 2、锅上火,加色拉油烧至七成热,放葱块、姜块小火炒香,烹料酒出香,下玉米汁、高汤、虾球、白鱼丸小火烧开,用鸡汁、剩余的盐、海鲜素调味,入水淀粉勾芡,撒胡萝卜花、芦笋段出锅装盘,用红椒片点缀即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:09
0 收藏


玉米汁烩双鲜的答疑

关于玉米汁烩双鲜的做法还有疑问? 提一个问题