芹菜炒肉丝香干

Name: 芹菜炒肉丝香干
Ingredients: 一把小芹菜; 猪里脊肉; 一块香干; 生粉; 黄酒; 生抽; 盐; 椒盐

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【奇跡】

家里最常做的一个菜，小芹菜香干的搭配很奇妙，肉丝我倒从来不感兴趣。这就是“温柔乡”的味道吧。

用料

小芹菜	一把
猪里脊肉
香干	一块
生粉
黄酒
生抽
盐
椒盐

芹菜炒肉丝香干的做法

小芹菜切小段，不要叶子；猪肉、香干切丝
腌制肉丝：一勺生粉，少量生抽，料酒，温水，抓匀，撒椒盐，腌制15分钟
油热，放肉丝翻炒至变色，捞出待用
锅内余油，再添一点油，依次下芹菜、香干，轻轻翻炒均匀
最后放肉丝、盐，再炒一下便可

小贴士

锅内有香干时，要小心翻炒，不然会捣碎香干，影响美观。

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该菜谱发布于 2012-08-30 20:24:20

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