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牛奶大理石小方

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有水瓶的吃货的厨房  有水瓶的吃货
偶然所得，分享给大家。
材料量多点少点无所谓，黄油要少，不然面不成型

用料  

低筋面粉
鸡蛋
牛奶
黄油
细砂糖
速溶咖啡

牛奶大理石小方的做法  

  1. 黄油融化成液

  2. 打入一个鸡蛋的蛋液搅匀

  3. 加入一小杯牛奶

  4. 加入细砂糖（依个人口味）搅拌充分溶解

  5. 加入低筋面粉。（如没有低筋面粉可在普通面粉中加一点玉米淀粉）

  6. 合成面团，要干硬一些

  7. 去一个小碗碗底的牛奶，加入速溶咖啡（一定要是黑咖啡），搅拌溶解

  8. 把咖啡加入面团，继续合面，不用合匀，合成大理石状

  9. 案板洒少许薄面，把面团擀成3-4毫米薄片，切成两厘米小块

  10. 烤盘铺锡纸，把小块码入，烤箱180度预热，然后烤13-15分钟即可

小贴士

面团加咖啡前一定要合硬，加咖啡液时可疑吧面团挖一个孔，加入咖啡液合面。咖啡液可分次放，但一定要保证大理石的效果。如果面团太粘，最后可加一些薄面合。

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该菜谱发布于 2012-08-29 11:39:51
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