无花果玉米骨汤

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夏天的汤——无花果玉米骨汤,700克网易味央黑猪肉汤骨,一根玉米、三五朵香菇、加了一盘冬瓜,丢了两颗无花果进去,汤的滋味更鲜甜了。慢炖了50分钟,清香不腻,汤骨规整没残渣,肉也很多,喝汤吃肉两不耽误🌽

用料  

食材
黑猪肉汤骨 700g
玉米 1根
香菇 4~6朵
冬瓜 1块
无花果 2颗
配料
1段
1块
八角 1颗
适量

无花果玉米骨汤的做法  

  1. 准备好食材。

    无花果玉米骨汤的做法 步骤1
  2. 将汤骨取出洗净。

    无花果玉米骨汤的做法 步骤2
  3. 然后冷水放入锅中,大火煮开,将焯过水的汤骨捞出。

    无花果玉米骨汤的做法 步骤3
  4. 焯水的同时,玉米洗净切段;冬瓜去皮洗净,切成小块;香菇洗净,对切成两半;无花果洗净备用。

    无花果玉米骨汤的做法 步骤4
  5. 另起锅,放入汤骨,再加入玉米、香菇,倒入足量水没过食材,加入葱段、姜片和八角,大火烧开。

    无花果玉米骨汤的做法 步骤5
  6. 烧开后转中小火煲40-50分钟,剩余十分钟左右加入冬瓜块和盐。

    无花果玉米骨汤的做法 步骤6
  7. 食材熟软后关火即可。

    无花果玉米骨汤的做法 步骤7

小贴士

Olivia美食记录:
1、汤骨洗净后焯水,慢炖40分钟即可,很容易软烂。
2、冬瓜最后放入,煮至半透明即可。
3、有了玉米和无花果,汤水更鲜甜清爽。
 
该菜谱创建于 2020-07-14 23:19:46
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无花果玉米骨汤的答疑

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