毛豆烧鸡腿
7.8
综合评分
12
人做过这道菜
是_煩
非常下饭～
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用料
毛豆烧鸡腿的做法
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锅内倒入适量油和冰糖，中小火慢慢炒化
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直至变成焦糖色。
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倒入鸡腿翻炒上色。（这步炒糖色，很容易溅油，倒鸡腿时可以拿锅盖稍微挡一挡。）
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倒入蚝油，生抽，老抽和料酒翻炒均匀。
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。放入生姜大葱八角香叶和干辣椒 翻炒几下。然后换铸铁锅或者砂锅，不换也行。倒入热水快没过鸡腿，大火烧开。
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放入毛豆转小火25分钟，期间需要撇去浮沫。
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转大火收汁
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尝下咸淡，淡了就加点盐。收汁收到个人喜爱的程度，完成。
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撒一把葱花～
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巨巨巨下饭
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蘸点卤汁
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毛豆也好好吃呀～
