沙姜鱿鱼煲
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人做过这道菜
小碗阿西吧
之前一直看很多广东的美食视频在烹饪当地的菜中会用到沙姜，我也买了点试试！成品效果无论是卖相还是口味，都非常🉑️！
用料
沙姜鱿鱼煲的做法
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1斤小鱿鱼化冻
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新鲜的小鱿鱼处理非常简单，吸盘如果有吸附的东西搓一下，然后拔出一个类似塑料片的东西，鱿鱼科的都有，不用剪开去内脏的
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蒜拍扁切成粒，沙姜也拍扁切成小块，小米辣切段，生姜切丝
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砂锅里倒入少许油，爆香配料
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把空好水的小鱿鱼平铺在锅底
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盖上锅盖大火3分钟，每家的灶火力不一样，怕过头就经常看看
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转小火，加入切好的油泡，3勺生抽，1勺蚝油，油泡都吸了汤汁差不多就行了，用筷子蘸一下汤，淡了就加点生抽，撒入切好的香菜段，翻拌一下
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开吃了！
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真好吃！
小贴士
小鱿鱼千万不要久煮，这个很快熟的，煮久了就会抽巴
