川味干煸金蝉

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用料  

葱姜丝蒜片 适量
蜕皮金蝉 适量
菜籽油 适量
辣椒段 适量
花椒麻椒 适量

川味干煸金蝉的做法  

  1. 蜕皮金蝉洗净焯水,少许盐腌制两小时以上入味,用菜籽油炸到七八分焦脆,吸油纸吸干油,太脆失去就口感了

    川味干煸金蝉的做法 步骤1
  2. 麻椒花椒炸香盛出来,辣椒段小火慢慢炸到辣椒籽变色,辣椒段酥脆放葱姜丝蒜片炒香,倒入炸好的花椒麻椒,少许盐,最后放入炸好的金蝉翻匀放小香葱增色。

    川味干煸金蝉的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-07-14 17:29:49
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