胡萝卜,青笋,洋葱切丁,蒜切片,与青豆一起备用(配菜根据自己喜好添加),广式香肠孩子不喜欢里面的肥肉,我基本就把肥肉一边切一遍踢出来了,切完什么形状都有,肥瘦分开放备用。
炒锅少放油,先把踢出来的肥肉下锅煸炒,还可以煸出油,这时候把肥肉扔掉,锅里剩油放蒜片(喜欢熟蒜香每次都多放些),在放配菜炒一会,然后放香肠一起炒到7成熟,这时候放米饭继续翻炒,同时放2勺老抽和少许盐,炒熟出锅。可以放一些小香葱沫在盛好的米饭上哈哈
上传你做的广式香肠炒饭