自制麻辣烫

葱姜蒜切好备用。

这个火锅底料是200克的家庭装，我煮的一人份，只用了一半（100克）。

把食材清洗干净，根据个人口味，喜欢吃什么就准备什么。

因为懒，所以直接买的火锅蘸料，按照个人口味加点蒜末葱花香菜小米椒香醋拌匀即可。

锅烧热，倒油，葱姜蒜炝锅。

把火锅底料放下去慢慢炒匀炒散，这一步要用小火，否则很容易糊锅。

火锅底料炒匀以后加入300ml水。

水快烧开时倒入一盒纯牛奶，240ml，快烧开时，将食材由难熟至易熟的顺序放入，丸子、菌菇豆腐之类的先放，青菜、油条之类的最后放。

煮好以后盛入碗内，再浇上些汤汁，撒点儿葱花就大功告成啦。