【创意小厨娘】自己在家也能做出好吃的冷吃兔，方法很简单，超详细的做法。
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人做过这道菜
创意小厨娘
今年是我做冷吃兔的第五年了，这些年不管是我公众号的粉丝还是我的顾客，都说这个方子做出来的味道很好，今天也分享给你们大家，喜欢的朋友们欢迎关注➕收藏➕转发。
用料
【创意小厨娘】自己在家也能做出好吃的冷吃兔，方法很简单，超详细的做法。的做法
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1、提前把干辣椒剪成节，然后再用温水浸泡一会儿，捞出备用。
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2、把兔肉清洗干净宰好。
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3、热锅热油，先下入姜片、花椒和其它的香料炒香，再倒入沥干水份的的干辣椒翻炒。
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4、记住噢：炒料的时候一定要用小火，不然容易炒糊哦！
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5、然后倒入兔肉，转大火翻炒。
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6、刚开始兔肉会有很多水份哦，待水份快炒干时，转中小火加入1勺料酒+1勺白糖继续翻炒。
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7、兔肉炒到这个状态时（看到锅里没有水份，只有油的时候），加入1勺盐调味。
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8、最后再加入1勺香油和适量的白芝麻翻炒均匀即可，白芝麻需要提前炒香哦！
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9、出锅啦，这是中辣味的。
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10、这是微辣味的。
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11、待冷却后，可以打包抽真空。
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12、是不是看着很有食欲呀！
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13、这是我准备发快递的，夏季因为高温天气的原因，所以要加两个冰袋。
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14、夏季用冰袋的好处就是：就算快递途中漏气了，也不用担心会坏。
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15、这是快递冷吃兔时专用的泡沫箱子，全国各地都可以发快递，超方便的！
小贴士
1、干辣椒需要提前用热水浸泡一下：一是可以洗掉灰尘，二是炒的时候也不会糊。
2、白芝麻提前用小火炒一下，炒香即可。
3、炒料的时候一定是用小火慢炒哦，因为火大了的话会炒糊的。
4、根据个人的口味适当的增减调料。
2、白芝麻提前用小火炒一下，炒香即可。
3、炒料的时候一定是用小火慢炒哦，因为火大了的话会炒糊的。
4、根据个人的口味适当的增减调料。
