红烧黄鳝
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人做过这道菜
哄哄_myar
黄鳝肉质鲜美，营养价值也是极高的，它的蛋白质含量很高，脂肪含量低，补气养血，健脑益智等功效，对调节血糖也有着很好的作用！更多功效大家去问度娘啊😊
用料
红烧黄鳝的做法
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黄鳝最好买野生的啊！买的时候让老板杀好，回家洗干净，剪断就可以了
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准备好调料备用
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黄鳝煎至皮有点起皱，依次加入生抽老抽料酒，然后倒入一小罐啤酒（啤酒适合煮鱼，鱼的肉质更鲜嫩），加一勺糖，上面说的调料除了大葱全部放里，大火煮开后转小火炖十分钟，然后放入嫩豆腐放入大葱，在煮2分钟关🔥黄鳝一定要炖久一点肉质才好吃哦，
小贴士
黄鳝尽量买野生的哦，养殖的激素多，肉质也差一点，一定要炖久一点（十分钟左右）加入啤酒简直是太美味了😍️抱歉后面忘记拍照了
