桃胶甜汤

8.1 综合评分
78 人做过这道菜
桃胶是从桃树上分泌出来的胶状物,采收后经晒干而成;南方人有入药及入肴的习惯。桃胶经过长时间浸泡之后,会变成果冻一般的透明物质;其本身无味,所以也常被用来制作甜汤。

用料  

桃胶甜汤的做法  

  1. 桃胶用清水浸泡一整天,使其涨发至手感没有硬块;将桃胶表面的黑色杂质去掉,用清水冲洗干净

  2. 红枣浸泡至发胖,清洗干净后与桃胶一同放入锅中,加入适量的水,大火烧开转小火慢炖1.5小时,放入冰糖煮至汤汁粘稠即可;食用时冷热皆宜

小贴士

桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效;做成甜汤口感好;夏季冰镇后食用很清凉,秋季加入雪梨或银耳,更有滋润降燥的效果。

参照这个菜谱,大家做出 78 作品

全部78个作品

 

桃胶甜汤相关分类

该菜谱创建于 2012-08-27 21:26:00
4604 收藏


作者呤儿的其他菜谱

桃胶甜汤的答疑

  • 大地母亲忽悠你  7年前  
    2
    桃胶哪里有的卖啊?
    作者回复 7年前  
    网上;搜「桃胶」会有很多选择。
  • 菩提333  1年前  
    1
    亲,为什么你的桃胶不会化呢,我炖个半小时不到就全化成水了
    作者回复 1年前  
    也没听说其他人有你这样的情况,会不会是你的桃胶...
  • 明日公子  3年前  
    1
    桃胶怎么辨别真假
  • 浮光倩影  3年前  
    1
    煮的桃胶可以吃吗?
    作者回复 3年前  
    这算什么问题?看不懂!
  • 手机用户2257_4x2i  1年前  
    0
    您装成品的碗在哪买的,很漂亮
    作者回复 1年前  
    TB,好多年了,估计现在已经下架了…

以上留言由作者回复后显示