复元汤

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用料  

淮山药 50克
瘦羊肉 500克
粳米 100克
肉灰蓉 20克
菟丝子 10克
羊脊骨一具
胡桃仁 2个
葱白 3根
10克
料酒 10克
八角 3克
花椒 2克
3克
胡椒粉 2克

复元汤的做法  

  1. 将羊脊骨砍成数块洗净,羊肉洗净,一起入沸水锅内氽去血水,再洗净

  2. 将淮山药等药物用纱布装好扎口,姜、葱拍破,羊肉切成条块

  3. 将以上食物和药物同时下入砂锅内,加清水适量,置武火上烧沸,打去浮沫,放入花椒、八角、料酒,移炆火上炖肥

  4. 将肉汤装碗,加胡椒粉、盐调味即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:23
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