唐小唐妈妈
萝卜熬小鱼
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人做过这道菜
最家常的菜。这种小鱼不知道学名是什么，我们这里叫马郎杆子，是发音，正确的写法我也不太了解。这种鱼肉很鲜美，小小的长不大。
用料
萝卜熬小鱼的做法
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买回来的鱼清洗干净，肚子里的黑膜要洗净。
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趁着小鱼表面的水分，在干面粉里沾一下。
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翻面再沾一下。
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沾好面粉的小鱼放到透气的拍子上晾着。
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放到这样，面粉被水汽浸湿，牢牢的沾在鱼上。
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锅中倒油，放小鱼煎，煎到鱼皮发黄，闻到鱼香味。捞出来备用。
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锅中放油适量。
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放切好的蒜片爆香。
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放葱姜，喜欢吃辣的可以多放点红辣椒。
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放切好的萝卜条。
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加水，加酱油，盐，糖调味。
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等萝卜快熟时把煎过的小鱼摆到锅里。盖上锅盖焖5分钟。
小贴士
个人觉得用别的鱼来烧萝卜条也很好吃，比如鲫鱼什么的。
