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蒜香
蒜香橄榄油
蒜香橄榄油
16
人做过这道菜
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ran
这个是用来炒意面酱,或直接
拌面
或者
沙拉
,甚至中餐
凉菜
都是一等一的蒜香橄榄油,做法简单到简直建菜谱都不好意思了!
用料
大蒜
50g
橄榄油
250ml
蒜香橄榄油的做法
准备好大蒜、橄榄油、密封存储的容器(可以使用普通碗加盖保鲜膜也OK的,但建议做少一些)
大蒜切碎末放入容器,倒入橄榄油,密封冷藏存储即可
小贴士
1、全程不能沾水,容器请一定擦干。
2、大蒜去掉根部,轻轻一拍外皮就自动脱壳,可以很轻松的剥掉。
3、大蒜一定要用切剁来弄碎,尽量不用拍碎捣烂磨泥的方式。因为如果做成泥的话,必然会在此过程中损耗更大量的蒜液蒜香味儿。
4、做好后冷藏保存至少可以保存2周以上(如果密封与取用做的好,应该是可以像油一样保存很久哟)~
5、取用的时候根据情况去油或者蒜油混合物。譬如直接拌沙拉或面条就只取上部油的部分,炒酱的话就取油蒜混合物咯~
6、随着时间推移,油会渐渐变浑浊呈半固体状,这是正常的哟~
参照这个菜谱,大家做出 17 作品
全部17个作品
上传你做的蒜香橄榄油
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蒜香
被大家加入到以下菜单
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果酱、蘸料、辣椒油
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pasta
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菠菜猪血汤
炒素菜
鱼片汤
蒸汽火锅
醋溜土豆片
河鳗鱼
八宝茶
猪肚
昂刺鱼炖蛋
杂鱼
该菜谱发布于 2012-08-23 18:20:39
2347 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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蒜香橄榄油的答疑
爱思•奇武
2014-03-24
2
赞
要不要放盐????????PO主好人品。。。
作者回复
2014-03-24
不用。
hpeishan
2013-06-11
2
赞
蒜蓉要炒一下再放瓶吗?
作者回复
2013-06-13
不用。
以上留言由作者回复后显示
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