鲜虾粉丝

Name: 鲜虾粉丝
Ingredients: 红薯粉丝; 鲜虾; 葱; 姜; 蒜; 料酒; 生抽; 盐

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呤儿

用料

红薯粉丝
鲜虾
葱
姜
蒜
料酒
生抽
盐

鲜虾粉丝的做法

鲜虾去头挑出虾肠；红薯粉丝用温水泡软；葱姜蒜切成末；
起油锅爆香姜蒜末，倒入虾翻炒，加入料酒；炒至虾身弯曲；
加入清水烧开，放入粉丝；调入生抽、盐、少许白糖煮至汤水再沸，出锅前加入1勺蚝油，撒上葱花即可。

小贴士

虾头内重金属含量较高，对人体无益，尽量少吃；粉丝要事先泡软，且不宜久煮；汤汁最好是宽宽的，粉丝有一定的涨性，太干就不好吃了；蚝油不要过早放，会影响香味；喜欢色重的可以加老抽。

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该菜谱发布于 2012-08-23 16:56:19

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