Damnedest
泰式奶茶
9.0
综合评分
45
人做过这道菜
泰式奶茶在泰语里叫做“叉烟”（音），在泰国路边卖奶茶的摊位，只要对老板说一声“叉烟”，他/她就立刻明白你要什么。我在华欣、北碧、清迈以及曼谷的7-11都喝过泰式奶茶，回来之后真是对它念念不忘，于是上淘宝买了泰式红茶粉，依照在路边摊看到的模糊记忆，调出了味道还不错的“叉烟”，暑假在家当做休闲饮品，真是妙极！
用料
泰式奶茶的做法
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准备好泰国红茶粉（我用的是手标牌）、炼乳、白砂糖
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烧一壶热水冲调红茶粉
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搅拌，让红茶的味道充分析出
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然后把茶水过滤出来
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得到颜色较深的茶水
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在杯子里加入炼乳和白砂糖（依据个人喜好添加，我是一杯加三勺炼乳两勺白砂糖，炼乳主要是调色以及增加奶香），倒入红茶，搅拌溶解，加冰块或者放入冰箱冷藏，味道更佳（泰国天气炎热，一杯“叉烟”要放好多的冰块）。
小贴士
想省略过滤茶水步骤的话，可以用纱布把红茶粉包裹起来，扎好口，放在水壶或者锅里煮，这样得到的茶水就不用再过滤啦！
