酱焖鲐鲅鱼

4 人做过这道菜
鲐鲅鱼刺少,肉质紧实。以多种酱料去腥调味,非常美味。

用料  

鲐鲅鱼 4条
红辣椒 6个
适量
适量
适量
香菜 适量
大酱 适量
蒜蓉辣酱 适量
豆瓣酱 适量
味精 适量
料酒 适量
白酒 适量
适量
白糖 适量
适量

酱焖鲐鲅鱼的做法  

  1. 锅内放入清水,放入鱼,煮熟

  2. 加入红辣椒、葱姜蒜、香菜、大酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、料酒、白酒、盐、白糖(除味精外都可放入)

    酱焖鲐鲅鱼的做法 步骤2
  3. 加少量油,鱼本身出油,所以不需要加太多

    酱焖鲐鲅鱼的做法 步骤3
  4. 中火炖30分钟

  5. 快出锅时加入味精

    酱焖鲐鲅鱼的做法 步骤5

小贴士

简单又美味~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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