腊味用水焯5分钟除多余咸味。如果还是过咸下次做之前可以用水泡1小时再焯。焯好的腊味切片备用。
香芹和青蒜切段，大蒜去皮拍碎备用。
热锅倒油爆香大蒜大料和姜片，下焯好的腊味爆炒，下干辣椒，下香芹和青蒜一起炒。下米酒。
最后用酱油和鸡精和糖调味收汁即可。
上传你做的干锅腊味
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