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抹茶餅乾
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用料
抹茶餅乾的做法
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砂糖、鹽、油、酵母、小蘇打放在容器中打至融化均勻
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低筋粉、抹茶粉過篩放入1中，加水繼續攪拌
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攪拌到半固體的程度用手和成麵團，蓋上保鮮膜醒20分鐘
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醒好後取出放在面板上擀成3mm左右長方形薄片，舀一勺油在麵片上抹勻，將長方形的兩個“寬”疊向中間對齊，然後再對折，壓扁再擀成3mm長方形薄片，再按剛才的方法繼續抹油疊一次，再次擀成3mm長方形薄片
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把麵片切成喜歡的大小，用叉子叉出小洞，再放置20分鐘左右
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將餅乾放在烤盤上，放入微波爐，微波燒烤12分鐘左右，最好不要大于12分鐘
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出爐后放涼即可食用~
小贴士
家裡有烤箱的話肯定還是烤箱效果比較好~一般180度預熱烤10~15分钟應該就可以了；另外用微波爐烤的時候最好分幾次來烤，隨時觀察以防烤糊！
