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金沙豆腐
金沙豆腐
2
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rYanWoo
在餐厅吃过一次,一直念念不忘。刚学做菜那会在家做过一次,结果失败告终。现在学做菜也有几年的时间,这道菜也就顺理成章的出来了。当金沙裹上滑嫩的鸡蛋豆腐,就准备舞动你的手指吧。
用料
日本豆腐
两条
咸蛋黄
5颗
米酒
少许
盐
少许
淀粉
适量
金沙豆腐的做法
日本豆腐切厚片
裹上干淀粉后油炸,待外壳变硬后沥油备用
咸蛋黄加少许米酒蒸熟,压扁切碎后备用
起锅热油加咸蛋黄碎,家适量盐,炒出金沙泡沫后倒入豆腐裹匀即可。
小贴士
日本豆腐裹匀淀粉下锅炸这个步骤不能停顿,因为豆腐在裹上淀粉静置时容易出水。
炒金沙可以用小火。炒豆腐时手脚要轻。
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素菜大作战
L先生喜欢吃豆腐。
塞满蛋白质漂向北冰洋#keep fit#meat
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黑鸭
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辣萝卜条
冷开水
蟲草花
彩绘蛋糕卷
猪脚焖黄豆
该菜谱发布于 2012-08-12 08:32:19
269 收藏
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