麦饭

Name: 麦饭
Ingredients: 芹菜; 面粉

7.5 综合评分

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石厘米

陕西名小吃麦饭是以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便，将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用，是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。

用料

芹菜
面粉

麦饭的做法

小西芹控干水分切碎（切小小粒不要切成渣渣），倒入面粉
搅拌均匀，比例为面粉包裹菜就成，想吃多面就多加
纱布上笼屉
大火上气蒸10-15分

小贴士

不必蒸很久只要熟了就行，时间久了菜会软烂掉
我的做法不加盐和任何调料，因为后期还要加工来吃所以根据口味在调配，也避免二次加盐失败

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该菜谱发布于 2012-08-07 20:49:16

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麦饭的答疑

zhaoying9471 2020-03-28
4 赞

感觉和炒傀儡异曲同工～～

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