凉拌鹌鹑蛋

Name: 凉拌鹌鹑蛋
Ingredients: 煮熟剥皮的鹌鹑蛋; 醋; 生抽; 辣椒油; 葱; 姜; 蒜; 香菜; 白糖; 盐

8.3 综合评分

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肖艾米

用料

煮熟剥皮的鹌鹑蛋
醋
生抽
辣椒油
葱
姜
蒜
香菜
白糖
盐

凉拌鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉。
葱姜蒜香菜分别切末。
准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃！

小贴士

1.鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干。

2.只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子。

3.要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香。

4.拌好之后放冰箱冷藏20分钟，味道更好。

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该菜谱发布于 2012-08-06 19:38:13

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