醋溜土豆丝

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真练刀功!好大的土豆,一个切了这么一大盘!

用料  

大土豆 一个
干红辣椒 四个
食盐 适量
白醋 适量
色拉油 适量
大蒜子 三、四粒

醋溜土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝,在清水中洗掉多余的淀粉,直到清晰的水不混浊即可捞出沥干水分备用。

  2. 大蒜子切碎,辣椒切小圈。

  3. 炒锅烧热,入油将大蒜子、辣椒爆响,放入土豆丝翻炒,土豆丝稍微变软,即可加盐、白醋调味起锅。

小贴士

刀功如果不行的话,就用专用擦丝的工具吧!
此菜只用少许油即可,白醋可边炒边加,这样炒出来的土豆丝更脆爽。很清爽的一道菜。
 
该菜谱创建于 2012-07-30 14:24:29
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