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姜辣排骨

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J鱼的厨房  J鱼
聚餐的时候听起别人说这个的做法，周末小试了一下，味道很好，只是不吃辣的筒子估计扛不住。

用料  

排骨
干红椒
生姜
八角
料酒
生抽
盐
蒜瓣
豆瓣酱
味精

姜辣排骨的做法  

  1. 将排骨洗净沥干水份

  2. 用料酒将排骨腌半小时

  3. 起油锅，将排骨炒至出油

  4. 入生抽、八角、蒜瓣炒香

  5. 加入一勺豆瓣酱，炒至排骨上色

  6. 放入少量的味精，加水一碗，收汁

  7. 入切好的姜片和干红椒，炒香

  8. 入水一碗，收汁，起锅

小贴士

如果怕太辣，可以将排骨多煮一会，再入姜片和干红椒

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2012-07-28 18:09:25
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