伪装成华夫饼的鸡蛋仔

6.9 综合评分
111 人做过这道菜
鸡蛋仔的起源啊发展啊啥滴,我就不罗嗦了,反正百度来的东西大家都看得到,俺也不想装作自己很懂的样子~ 此配方是从youtube上面搜刮来的。味道居然非常好吃~~ 可惜我手上没有鸡蛋仔的模子,用华夫饼的机器做其实也是一样的~ 就当成华夫饼吃咯~ 实验证明,此方比外面买回来的华夫饼预拌粉做出来的华夫饼要好吃多了哦~~

很多人反映说太甜了
其实我自己做的时候都是半塘而已
只放了70g糖,我已经觉得够甜了
呵呵呵

用料  

低筋面粉 140g
泡打粉 7.5g
吉士粉 14g
木薯粉 28g
鸡蛋 两个
玉米油 28g
白糖 70g(原方140)
鲜奶 28g
140g

伪装成华夫饼的鸡蛋仔的做法  

  1. 所有的材料混合搅拌均匀

    伪装成华夫饼的鸡蛋仔的做法 步骤1
  2. 把粉浆倒入预热好的华夫饼机,盖上盖子,考好就可以吃啦~

    伪装成华夫饼的鸡蛋仔的做法 步骤2

小贴士

1. 吉士粉也叫卡仕达粉custard
2. 木薯粉是一种淀粉,可以用其他的淀粉代替
3. 玉米油也可替换成黄油
4. 我没有用低筋面粉,用的中筋的也好吃

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伪装成华夫饼的鸡蛋仔的答疑

  • Bellalalalalalala  3年前  
    5
    没有泡打粉可以用什么代替吗
    作者回复 3年前  
    必须要泡打粉,用酵母的话需要长时间发酵
  • min敏89  2年前  
    4
    面糊做好可以放第二天早上做吗?
    作者回复 2年前  
    为什么不第二天早上再做面糊呢?这又不是需要发酵的,如果你真的想放一晚上,泡打粉到做的时候再加
  • 手机用户3083_bnr4  1年前  
    1
    吉士粉有什么作用,可以不放吗
    作者回复 1年前  
    可以不加,吉士粉就是卡仕达粉,加了会更香更黄
  • 双人鱼单人舞  1年前  
    1
    可以用烤箱做吗
    作者回复 1年前  
    没试过,烤箱虽然有模具但是不能两面上色v
  • 小丘(#∩_∩#)  2年前  
    1
    木薯淀粉在里面起到什么作用?可以把它换成玉米淀粉吗?
    作者回复 2年前  
    可以换成玉米淀粉
  • QIN-----  1个月前  
    0
    水可以直接用鲜奶代替吗
    作者回复 1个月前  
    可以
  • 玮7779  2个月前  
    0
    搅拌好的液体放冰箱冷藏一夜可以吗?会时间太久泡打粉失效吗?
    作者回复 2个月前  
    嗯,做的时候再拌,泡打粉遇到水就会立刻反应了
  • C心之语  4个月前  
    0
    烤几分钟
    作者回复 4个月前  
    不同的机器功率不同,有的机器会用亮灯提醒
  • _6pwt  9个月前  
    0
    有抹茶味的吗
    作者回复 9个月前  
    加抹茶粉啊
  • 噢yeyeye  1年前  
    0
    请问如何才能做得这么饱满?倒入面糊后要反转机器吗
    作者回复 1年前  
    放了泡打粉,就可以了呀

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