南瓜银耳糖水

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夏天很清补的一道甜品。南瓜本身有甜味,不用加糖,所以十分健康。南瓜富含粗纤维,对缓解便秘也很有好处。薏仁消水肿、绿豆银耳清热,制作方式又无比简单,总之就是益处多多的哦!

用料  

南瓜 150g
绿豆 一小把
薏仁 一小把
银耳 一朵
芡实 少量

南瓜银耳糖水的做法  

  1. 薏仁清水浸泡3小时以上,绿豆泡半小时,银耳提前发好,南瓜削皮改刀。

  2. 除南瓜外所有材料加500ml清水大火烧开,小火炖煮1小时。

  3. 加入南瓜,5分钟后即可。

小贴士

1. 南瓜要买那种长条形的才能5分钟内煮软,在菜市场告诉他们你要炖甜品他们就知道你要哪种了。
2. 南瓜皮比较硬,最好请菜市场的人帮你削掉,其实不削皮也可以。
3. 少量芡实是为了平衡薏米的微寒性。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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