黄金火腿肠蛋炒饭

黄金火腿肠蛋炒饭的答疑

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  s浪缦_dqfw  2016-09-07  

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  就因为他没写清，是拿蛋黄还是蛋液，搞得拿蛋液，结果全毁了
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  rnlxl  2019-08-10  

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  拿了今天刚煮的饭，放凉了之后炒的，粘在一起好奇怪，然后我就一直炒，想把饭炒出颗粒感，最后炒出了一锅锅巴:(
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  手机用户8139_tzi0  2017-07-18  

  14 赞

  不用放油吗？
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  阿拉蕾_tuik  2019-07-11  

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  我理解的是把蛋清和蛋黄同事搅拌后的液体
  作者回复 2019-08-03  

  是的
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  知惜誒  2019-03-09  

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  一定要用隔夜饭吗？
  作者回复 2019-03-09  

  不一定
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  下厨房用户_w2d4  2019-12-03  

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  不要放油？炒饭？
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  手机用户6809_gy50  2018-07-27  

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  记得很小的时候看了个食谱也是把饭用鸡蛋液泡一下，结果炒的黏糊糊被妈妈说了一顿，今天炒着炒着就想起了那一幕……因为泡了之后的饭又炒的黏糊糊炒不开，唉～
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  z厨房小二_r6t7  2019-07-23  

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  是用蛋黄还是蛋清啊？
  作者回复 2019-08-03  

  用全蛋，不用把蛋黄蛋清分开。
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  下厨房用户_ztqae  2019-03-30  

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  没有味精可以用什么代替
  作者回复 2019-03-31  

  鸡精、蘑菇精之类的吧。
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  乐天派V5  2023-06-23  

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  每次炒大米都粘锅，是锅不好还是油放少了？🤔
  作者回复 2023-07-10  

  有可能是饭太软太糯了？我看到过有用水把饭洗一遍滤干再炒的。