老干妈炒饭

7.3 综合评分
283 人做过这道菜
很简单的一道炒饭 放入各种丁翻炒 盛盘

用料  

老干妈辣椒酱 一勺
米饭(隔夜米饭) 一碗
黄瓜 半根
火腿肠 一根
尖椒 半根
鲜香菇 一朵
鸡蛋 一个
鸡精

老干妈炒饭的做法  

  1. 黄瓜、火腿肠、尖椒、香菇切丁

  2. 鸡蛋打散

  3. 炒锅倒油,油热后炒鸡蛋,待鸡蛋蓬松后倒入米饭

  4. 继续翻炒一分钟,倒入各种丁继续炒

  5. 加盐、鸡精(根据自己的口味添加)、老干妈辣酱

  6. 炒匀后盛盘出锅

小贴士

米饭要稍硬点的,这样炒出来的会是一粒一粒的,如果太软了容易黏在一起。

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老干妈炒饭的答疑

  • 张译文呀  8个月前  
    2
    我想知道油放多少。。。我第一次做菜不知道放多少
    作者回复 8个月前  
    喝汤的瓷勺一勺就好 老干妈里也有油
  • qqggcc  2年前  
    0
    老干妈是用豆豉那款的吗
    作者回复 2年前  
    是的

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