莫言catlam
酸甜芒果酱DIY
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人做过这道菜
用料
酸甜芒果酱DIY的做法
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芒果洗净，在贴近核的地方下刀取出半个果肉，如图这样划十字，方便取果肉；
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果肉取出用不锈钢或者瓷的装的，皮弃之，核弃之；
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用手动打蛋器稍为打压一下，果肉就会变得比较细了（也可以直接切半个果肉后用勺子刮，也很细，不用搅拌机，懒得清洗）
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把果肉碎倒入锅中（反正不要用铁的就行），煮开后转中小火；
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加入白糖，搅拌至化；
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加入麦芽糖，搅拌至化；
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煮至果酱是你想你的浓稠度时，加入柠檬汁，记得去核啊，果肉可以要；
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再煮约3-5分钟即可！
小贴士
一，装果酱的瓶子要消毒，用开水煮几分钟再放凉晾干就好；
二，煮果酱的锅不要用铁的，会发生化学反应；
三，没有麦芽糖不要不用，根据自己喜欢适量添加一些白糖或者冰糖。
四，选用酸酸甜甜的芒果就比较有风味，如果很甜一点都不酸，可以适量多加点柠檬！
二，煮果酱的锅不要用铁的，会发生化学反应；
三，没有麦芽糖不要不用，根据自己喜欢适量添加一些白糖或者冰糖。
四，选用酸酸甜甜的芒果就比较有风味，如果很甜一点都不酸，可以适量多加点柠檬！
