单身蛋包饭
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人做过这道菜
橙小酱
一个人住的话在冰箱里总能找到各种奇形怪状的剩菜剩饭等等，于是大杂烩炒起来用蛋皮一包就变成啦外表鲜亮的蛋包饭啦，谁知道里面裹的是神马？谁在乎！反正味道自己知道！
用料
单身蛋包饭的做法
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将冷饭与随便什么可以找到的能一起炒的食材一起下锅炒热，放盐后不需要盛出，待用；
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鸡蛋加入少量盐打散均匀后备用；
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起平底锅倒入油并均匀抹在锅底，大火加热均匀后开小火倒入准备好的鸡蛋液后开中火，待蛋液基本成形后将平底锅微微拿起，并前后左右小幅摆动，待整个蛋皮与锅底分层之后加热10秒关火；
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将蛋皮缓慢的滑入准备好的盘子，并将适量米饭放入蛋皮的三分之一处；
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将蛋皮以折叠的方式把米饭裹住并按住封口，倒上番茄酱，形状随便涂，即可。
