火腿蒸冬瓜

8.3 综合评分
38 人做过这道菜
家乡徽菜的传统做法。在蒸的过程中,火腿的香味很好地渗透进了冬瓜肉中,而冬瓜的清香又更好了激发了火腿的鲜甜冲淡了火腿的咸味,另外冬瓜的顺滑鲜嫩与火腿绵软浓香使这道菜的口感非常丰富。#寻找记忆中的味道#

用料  

金华火腿
冬瓜
香葱
干辣椒

火腿蒸冬瓜的做法  

  1. 冬瓜,火腿切片。冬瓜尽量切薄一些。香葱、蒜、干辣椒切末。

  2. 将冬瓜铺在盘底,火腿铺在上面,在最上面撒上香葱末、蒜末、干辣椒碎。

  3. 入蒸锅蒸熟。出锅即可。

小贴士

火腿本身比较咸,就不用放盐了~

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火腿蒸冬瓜的答疑

  • 路小雪儿  1年前  
    1
    想问一下作者和大家购买的什么火腿,北方基本很少卖,只能上网买,有没有同学上网买过呢,差不多口味就好,谢谢😜
  • 呆呆代代戴戴带带  3年前  
    0
    这个菜太腥了,根本吃不下,又重新做了一遍,你做的菜不腥吗
    作者回复 3年前  
    一点也不腥啊 火腿怎么会腥

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