里软外酥的炸洋芋

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土豆又称洋芋,它既可当粗粮,也可做美味菜肴。而且各种做法,可以摆个洋芋全席,深受大众喜爱。

用料  

高筋面粉 土豆4个
椒盐辣椒 3勺
生抽 3勺
热油 2勺
1瓣
4根

里软外酥的炸洋芋的做法  

  1. 把土豆削皮,切成丁角坨。

    里软外酥的炸洋芋的做法 步骤1
  2. 锅烧热放油,油量根据土豆的份量定。待油烧开,把土豆下油锅,轻轻翻动,直至炸透。可根据个人喜爱去确定土豆的熟适度,喜欢香脆点的可炸成焦黄色,喜欢软酥的可炸成蛋黄色。

    里软外酥的炸洋芋的做法 步骤2
  3. 准备好椒盐辣椒粉,蒜剁碎,葱也切碎。

    里软外酥的炸洋芋的做法 步骤3
  4. 用小勺往椒盐碗里淋上两勺油和生抽搅拌。

    里软外酥的炸洋芋的做法 步骤4
  5. 把炸好的土豆放入椒盐碗里,用筷子翻拌均匀,再撒上葱花即可。

    里软外酥的炸洋芋的做法 步骤5
  6. 好了,这道里软外酥的金元宝炸洋芋就完成了,真的很美味哦!

    里软外酥的炸洋芋的做法 步骤6

小贴士

炸洋芋,当油滚开时才把洋芋放入,洋芋下油锅千万不能沾水,而且可先侧着脸轻轻放入,因为避免油炸烫伤。椒盐各大超市有买,万一没有,家里的剁椒也可代替,辣味也可根据个人口味而定。
 

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该菜谱创建于 2020-07-13 17:29:23
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