李庄白肉？蒜泥白肉？管他叫什么名字，好吃就是硬道理
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人做过这道菜
可艾妈妈厨房日记
夏天就是凉菜的天下
凉菜的天下但是对于我这个无肉不欢的人也很惆怅
今天分享一道步骤很简单的凉菜蒜泥白肉
其实这道菜呀我也不知道叫什么名字
我先生说这叫李庄白肉刀工差的低级版
我娃一直喊红烧肉.......（这是多想吃红烧肉了）
我叫蒜泥白肉，主要是有肉还有蒜.....
好吧 我这个有点四不像 不过我倒是乐意叫蒜泥白肉嘿嘿嘿
管他叫什么呢 好吃就是最大的道理
我用的猪腿肉（五花肉其实最好），不过这时候能吃得起猪腿肉就很好了
凉菜的天下但是对于我这个无肉不欢的人也很惆怅
今天分享一道步骤很简单的凉菜蒜泥白肉
其实这道菜呀我也不知道叫什么名字
我先生说这叫李庄白肉刀工差的低级版
我娃一直喊红烧肉.......（这是多想吃红烧肉了）
我叫蒜泥白肉，主要是有肉还有蒜.....
好吧 我这个有点四不像 不过我倒是乐意叫蒜泥白肉嘿嘿嘿
管他叫什么呢 好吃就是最大的道理
我用的猪腿肉（五花肉其实最好），不过这时候能吃得起猪腿肉就很好了
用料
李庄白肉？蒜泥白肉？管他叫什么名字，好吃就是硬道理的做法
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准备一块猪腿肉最好选择五花肉、不过五花肉真的好贵呐，猪腿肉要那种肥瘦2:8的
锅中加水，加入洗净的猪肉，两勺料酒一小撮花椒几片生姜一点白胡椒粉大火烧开，然后中小火慢慢炖，大概四五十分钟之后关火把肉煮熟
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黄瓜切丝备用
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煮熟的肉切成薄片……
我的刀功真的不行，你们将就看吧……
把肉片铺在切好的黄瓜丝上
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重点来啦，调料汁
把4瓣蒜末、少许姜末、小葱碎、半勺鸡精、一点花椒粉、两勺生抽、半勺醋、一点白糖、一勺蚝油、两勺老干妈红油、适量盐搅拌均匀
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把上步骤的调料汁淋到肉片上，撒上一点香菜碎即可
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搭配黄瓜丝可以解白肉部分的腻
夏天吃也不会腻 很爽口 你们一定要试试
五花肉做出来的效果应该会更好，条件允许的用五花肉
