香菇腊肉烧卖
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人做过这道菜
heroinetf
一直说给妈妈做烧卖，早上起来没时间，今天晚上出去吃了点东西回家以后睡不着，捣鼓了一个多小时，不仅做了这个，用剩下的南瓜和紫薯还做了南瓜饼和紫薯饼。
用料
香菇腊肉烧卖的做法
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糯米洗净，最好是泡一会，今天时间急，就直接蒸了。蒸好的米饭放凉备用。
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蒸米饭的时候用开水和汤面，和好后放凉备用。
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香菇泡水，泡开后取出来，香菇水备用。香菇和腊肉切成丁。生姜切少许。
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开锅热油，生姜爆香，放入腊肉香菇炒香。倒入香菇水，煮开以后放入白胡椒粉，老抽，少许盐和糖。调好味以后倒入凉米饭。汤汁吸收完后盛出。
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烫面擀皮，包烧卖。上过蒸十分钟出锅。
小贴士
记得面皮用烫面，这样包好的烧卖会晶莹剔透！
