丝瓜削皮，切三四厘米的段，待用；
把虾皮放入清水里泡发；
切好蒜蓉酱油；
点燃燃气灶，待锅干爽之后加入少量的油，加蒜蓉、姜蓉、虾皮煸炒，随后加入生抽，取出待用；
丝瓜隔水蒸十分钟；
用勺子把刚才做好的蒜蓉虾皮均匀舀至丝瓜上；
大功告成。
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