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凉拌木耳鸡丝

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意子衿的厨房  意子衿
中午的凉菜 木耳拌鸡丝 有家人不能吃辣 只放了一点点儿辣椒油 其实这个应该辣些好吃 鸡胸肉这么吃也不会腥 煮熟凉凉了再和其他配菜调味儿 很简单 却很清爽美味儿。

用料  

鸡胸肉
木耳
黄瓜
胡萝卜
芝麻酱
盐、生抽、糖、辣椒油
蒜
姜
香菜

凉拌木耳鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉洗干净 在锅里放料酒、姜片、一点儿盐把鸡胸肉焯熟 捞出晾凉 手撕成肉丝

  2. 胡萝卜、泡发木耳切丝焯水，捞出

  3. 黄瓜切丝

  4. 盐、生抽、糖、香油调成碗汁 倒入黄瓜胡萝卜木耳鸡丝里拌匀

  5. 芝麻酱拌匀到入菜里

  6. 起油锅煸香蒜末倒入菜里烹香

  7. 放上香菜末

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该菜谱发布于 2012-07-06 18:33:07
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