家常版东北拉皮

8.3 综合评分
490 人做过这道菜
夏天到了,拉皮这类的才是最爽口的了!而且老公非常喜欢吃这个,所以就自己尝试做了,根据老公的口味做的,所以是家常版啦~

用料  

家常版东北拉皮的做法  

  1. 拉皮切成宽窄适口的长条状,黄瓜切成丝,放到冰箱冷藏待用,准备调味料

  2. 把葱花切碎与花椒粉、胡椒粉、酱油、盐、糖、鸡精放入碗中,然后在晚中浇入热油拌匀,再倒入醋和红油

  3. 然后从冰箱拿出拉皮和黄瓜把调料拌入,在放入蒜末,搅拌均匀

小贴士

拉皮和黄瓜放入冰箱可以在夏天增加冰爽的口感

参照这个菜谱,大家做出 491 作品

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家常版东北拉皮的答疑

  • 泡芙妹子_Zy  2年前  
    10
    拉皮是啥??在哪儿买?
    作者回复 2年前  
    拉皮就是绿豆或者红薯淀粉做的粉皮,一般菜场和超市都有,下厨房上也有很多自制的方子也很好
  • 手机用户8060_hqlc  2年前  
    8
    放什么醋好吃
    作者回复 2年前  
    我个人比较喜欢陈醋,但是喜欢酸一点口感的可以选择米醋
  • 包子陌  1年前  
    1
    不用热油浇可以吗
    作者回复 1年前  
    也可以香味可能少一点点,可以多放点香油
  • liena2002cn  2年前  
    1
    拉皮需要用水泡一下吗?
    作者回复 2年前  
    市面上的拉皮有两种一种是软的有论斤称的也有盒装的,还有一种就是干的需要泡软煮过过冰水
  • 手机用户3051_a8r0  2年前  
    1
    红油是什么?
    作者回复 2年前  
    辣椒油
  • 你瞅啥你妈喊你回家吃饭了  6个月前  
    0
    红油是什么
    作者回复 6个月前  
    辣椒油
  • 爱阳光灿烂  1年前  
    0
    红油是什么油
    作者回复 1年前  
    磨碎的粗颗粒干辣椒粉用热油炸出的辣椒油
  • 葱儿0905  2年前  
    0
    不放芝麻酱吗?要是想放什么时候放最合适?
    作者回复 2年前  
    要放麻酱的话麻酱记得调稀哦,放在前面办好的调料里就好了
  • 小狮子Lllion  2年前  
    0
    拉皮和宽粉口感一样吗?看着差不多…
    作者回复 2年前  
    不一样,更软滑一些.

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