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素拌什锦

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云蓝小袖的厨房  云蓝小袖
色彩鲜艳，营养丰富，清淡爽口的小菜

用料  

熟花生
菠菜
胡萝卜
豆腐皮
香菇
黑木耳

素拌什锦的做法  

  1. 胡萝卜、豆腐皮、木耳、香菇切丝

  2. 将蔬菜丝放入沸水中汆一下

  3. 菠菜洗净，放入沸水中焯烫片刻后过冷水

  4. 菠菜挤干水分后切成小段，和其他菜放在一起

  5. 锅中倒入适量油，小火炸香花椒后捞出

  6. 将热花椒油泼在葱姜蒜末上，调入生抽、醋、香油、盐、辣椒油拌匀

  7. 将调料汁浇到菜上拌匀，撒上熟花生碎即可

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2012-07-05 19:59:16
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