南美风情大拌菜

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利用现有的材料拼了一盘大拌菜,加了点橄榄,呵呵,培养吃橄榄的习惯。菜式可以根据手边现有的材料添加,但一定要选用入口舒服的的,比如青菜尽量选用生菜或是紫舒这种柔软鲜嫩的。这里最提味的是老成醋加蜂蜜,融合后,浇在拌菜上,做老粗花生米也可以用这样的办法,一定会给你惊喜的。

用料  

小青葱 几根
洋葱 1个
西红柿 1/2个
黄瓜 1个
泡发好的木耳(最好用开水汆一下) 2-3朵
油炸好的花生米 一把
灌装玉米粒 几勺
青菜叶(我用的是紫舒) 几片
红尖椒或是青椒(也可以不放) 1个
橄榄 几个
橄榄油 少许
适量
黑胡椒粉 适量
蜂蜜 2勺
老陈醋 3勺
苹果醋 2勺
柠檬(榨汁待用) 半个
香菜 2根
大蒜 4瓣

南美风情大拌菜的做法  

  1. 洋葱、西红柿、黄瓜切小块,木耳切丝,青菜手撕成小块,放入大碗里,再放入油炸花生米、玉米粒、橄榄,轻轻混合一下。

  2. 小青葱和香菜切碎,大蒜切片、小尖椒或是青椒切粒,放到已混合好的大拌菜上。

  3. 再浇上柠檬汁,加少许盐、橄榄油、苹果醋、黑胡椒粉。

  4. 最后一步,老成醋混合蜂蜜,融合后,也浇在大拌菜上,搅拌好,即可食用。

小贴士

1、青椒或是小尖椒,不喜欢辣的可以不放。
2、这款拌菜口味酸甜,老成醋加蜂蜜很提酸甜味,不喜欢这种偏厚重的味道,可以忽略不放。
 

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