拌酸辣包菜

Name: 拌酸辣包菜
Ingredients: 半颗圆包菜; 五颗干辣椒; 五粒蒜子; 两大勺剁辣椒

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达然

半水煮，少油，酸辣重口味，下粥好。

用料

圆包菜	半颗
干辣椒	五颗
蒜子	五粒
剁辣椒	两大勺

拌酸辣包菜的做法

烧半锅水，水开后加几滴调和油，适量盐、醋，将包菜倒入水中焯至半熟。
将焯好后的包菜捞至盘中，滤干水分。
用半勺茶油将蒜子、干辣椒炸香后，倒入焯好的包菜，加剁辣椒、鸡精、一滴芝麻油，加热拌匀。

小贴士

在焯包菜的水中加醋是为了保持包菜脆脆的口感，然后口感也会更接近大油炒的手撕包菜，哈哈。

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该菜谱发布于 2012-07-04 00:01:29

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