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青椒炒香干

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无敌小兔妞的厨房  无敌小兔妞
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这个真的很好吃好吗!超快手的菜~调料可以随意啊，看自己喜好，其实我还放了辣椒油~无辣不欢~

用料  

青椒 适量（我用的是一只大彩椒），切块
香干 6片，切片
香葱 2根，切段
蒜 2瓣，拍碎
豆瓣酱 1勺
生抽
剁椒
盐
香油

青椒炒香干的做法  

  1. 烧锅热油（我用的是猪油，香的），下蒜瓣稍炒，下豆瓣酱炒香。

  2. 下香干翻炒1分钟，下青椒再炒1分钟，下生抽和剁椒炒匀，下盐炒匀，关火。

  3. 下香油和葱翻匀，起锅。

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该菜谱发布于 2012-07-03 22:47:03
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青椒炒香干的答疑

  • acocopy(下厨房)
    acocopy  2016-12-12  
    3 赞
    请问香干和青椒炒前用炒熟吗？谢谢
    作者回复 2016-12-13  
    不用呀，直接炒就可以啦
  • 天涯独伤悲(下厨房)
    天涯独伤悲  2016-11-19  
    2 赞
    很想问你豆瓣酱是怎样炒香的，怎么我的豆瓣酱一放下锅就立马糊了！！！
    作者回复 2016-12-13  
    锅热了就下油转小火慢点炒，不要用大火~
  • 猫眼看人看眼猫_1ob4(下厨房)
    猫眼看人看眼猫_1ob4  2017-07-16  
    1 赞
    葱、蒜、豆瓣炒这么久早就熟烂了估计青椒还没熟。
    作者回复 2017-07-17  
    葱蒜豆瓣现炒是为了出香出味，青椒很容易就能炒熟

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