儿时最美味重庆糍粑块
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人做过这道菜
咣珰一吃
真好吃，早餐买不到，因为老是起不来，还被店老板调侃，快10点你还想吃油条糍粑块。自己整点，想什么时候吃就什么时候吃。哈哈。
后记：
换了一种糯米和大米，感觉2杯半水量稍微多了点，煮出来的饭比较稀，不容易定型，2杯到2又1/4杯很合适。
后记：
换了一种糯米和大米，感觉2杯半水量稍微多了点，煮出来的饭比较稀，不容易定型，2杯到2又1/4杯很合适。
用料
儿时最美味重庆糍粑块的做法
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糯米和大米洗净
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放水，睡觉前美的电饭锅设定一早煮好
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加盐和花椒粒，使劲搅拌，也可以用土豆泥压铲压到比较碎
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保鲜膜抹油放到容器里，糯米胚子用铲子压实压平
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冰箱里冷藏降温
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取出，用沾了油的刀切成1厘米后
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油锅烧热，炸到两面金黄
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控油捞出，热乎乎才出锅的最好吃
小贴士
1 不怕油烟的，锅里油多些，放几块炸起来快，均匀。我油少，所以慢。
2 放一块炸到边沿锅巴了，再放第二块，免得沾到一起。
2 放一块炸到边沿锅巴了，再放第二块，免得沾到一起。
