卤牛肉
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人做过这道菜
娴妈_70wd
老公和女儿百吃不厌自制卤牛肉，每个月至少要做两到三次，健康又美味！
用料
| 牛腱 | 1000克 |
| 食盐 | 适量 |
| 红酒 | 适量 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 一个 |
| 干辣椒 | 两根 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
| 姜 | 三，四片 |
| 香叶 | 两片 |
卤牛肉的做法
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首先选上好的牛腱洗净，然后出个水备用。准备好所有调料。
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锅里放水，多加点水，煮的时间长，把所有调料加入锅内，然后煮60-70分钟。（用锅煮大火煮开后小火慢炖80～90分钟）煮的过程要注意，水少再加点水，保证煮好之后有足够的卤汁泡牛肉。
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我用小美煮的，会比较入味，没有小美的，手动多翻翻，让其入味。煮几个白煮蛋，泡在卤汁里，入冰箱放一夜即可。
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牛肉卤蛋饭➕番茄浓汤
小贴士
牛肉去腥，比较喜欢用红酒。
