简单原始味道的酱油鸡爪
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人做过这道菜
阳阳蒽蒽妈
试过好几种酱油鸡爪做法，发现这种原始味道最合我口味！
用料
简单原始味道的酱油鸡爪的做法
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鸡爪砍成三段，洗净。锅里倒入水，料酒、葱结、姜、花椒一起倒入。大火煮开三四分钟捞出，再冲洗干净备用。
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准备一个锅，我用的是小砂锅，把酱油、老抽、蚝油、鸡精、八角都放进去，加半碗水。
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成了这样的酱汁
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把过水的鸡爪也倒入。大火烧开转小火慢炖
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过一小会儿大概五六分钟左右翻搅一次，一是防止粘锅，二是为了味道上色均匀。
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大概二三十分钟后，大火收汁即可，记得要搅拌，砂锅很容易粘锅。喜欢软糯的可以炖久些，反之就缩短时间。
