切糕 驴打滚(超级简单)

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跑了你卖切糕的😂,这句话可能是东北话,从小就听过,突然想这口了,自己动手丰衣足食😋

用料  

黄豆粉 50克
糯米粉 200克
黄米面 200克
牛奶 200克
适量
红豆沙 适量
蜜豆 适量

切糕 驴打滚(超级简单)的做法  

  1. 这是所需食材。

    切糕 驴打滚(超级简单)的做法 步骤1
  2. 将黄米面和糯米粉分别加入100克牛奶和适量的温水搅拌,喜欢甜的可以此时加入白糖或者糖分,需要慢慢的加入慢慢的调,状态如图。之后分别放入两个盘子,盘底刷油或者放一张保鲜膜,将糊糊分别倒入,之后上锅蒸15分钟。

    切糕 驴打滚(超级简单)的做法 步骤2
  3. 此时将黄豆粉直接倒入平底锅翻炒,需要小火。

    切糕 驴打滚(超级简单)的做法 步骤3
  4. 豆面很容易熟,看着变色了就可以关火,放在锅中继续翻炒至全部变色。

    切糕 驴打滚(超级简单)的做法 步骤4
  5. 从锅中取出蒸熟的面饼,一个白色 一个黄色,一层面饼一层馅料的码放。

    切糕 驴打滚(超级简单)的做法 步骤5
  6. 这个馅料可以随意,喜欢什么都可以放的。

    切糕 驴打滚(超级简单)的做法 步骤6
  7. 将码好的面皮和馅料对折使其变成多层,然后在两边撒上熟豆面,这样切的时候不粘手。

    切糕 驴打滚(超级简单)的做法 步骤7
  8. 成品图,很简单吧!而且味道超赞👍

    切糕 驴打滚(超级简单)的做法 步骤8

小贴士

调黄米面糊和糯米面糊的时候一定要慢慢的加水,慢慢调不然就不细腻了,影响口感。
 
该菜谱发布于 2020-07-11 14:17:16
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