鸡胸肉洗净切小块,胡萝卜去皮切小块,冰冻虾仁洗净。
三样食材混一起加点胡椒粉和黑胡椒粒然后用手抓一抓,让它们充分拥抱,然后放到绞肉机、料理机或是手动让它们成为肉泥。
肉泥加点蚝油料酒和盐。肉泥往同一个方向搅拌,中途和分两三次加一点点水。肉泥起胶的感觉来了,那就用勺子分成一个个小丸子。
锅放水,水快开下点油再下丸子。丸子浮起来就可以吃啦。丸子汤可以放蔬菜新鲜菌类和豆腐,一锅快手烫菜又完成了,一举多得!
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